ПОЗВОНИТЕ МНЕ
Оставьте нам запрос и мы свяжемся с вами в течение 1 дня
Ваши данные защищены и не передаются третьим лицам

КУХОННОЕ ПОЖАРОТУШЕНИЕ

Основным направлением деятельности группы компаний «БРАНД» является производство установок газового и порошкового пожаротушения, компонентов систем пожаротушения и пожарной сигнализации.
BRAND
KITCHEN
SAFE
Система локального пожаротушения кухонного оборудования BKS
предназначена для защиты кухонного оборудования от пожаров
возникающих в связи с поломкой технологиче- ского оборудования
(выход из строя термостата фритюрницы или другого оборудования),
а также воспламенение жировых отложений на вытяжных зонтах и
воздуховодах.

Система BKS разработана для локализации пожаров класса А
(твердые вещества), В (жидкие вещества), F (жиры). В качестве
огнетушащего вещества в системе BKS применяется состав
«Prevento®», который подается в очаг пожара через насадок,
покрывая всю защищае- мую площадь. После подачи огнетушащего
состава на защищаемые поверхности образуется пленка, которая
ограничивает доступ кислорода и снижает температуру масла ниже
темпе- ратуры самовоспламенения. Состав «Prevento®» безопасен
для человека, не наносит ущерб при попадании на дорогостоящее
оборудование. Состав имеет международные сертифика- ты:
немецкий институт гигиены «Hygiene-Institut des Ruhrgebiets»,
польский национальный институт гигиены и здоровья «NIZP-PZH».
Скачать техническую документацию

КУХОННОЕ ПОЖАРОТУШЕНИЕ: ЭКОНОМИМ РАЗУМНО

Часто можно встретить ситуацию, когда необходим нестандартный подход в решении задач ликвидации пожара. Яркий пример – кухонное тушение. Несмотря на существование различных установок, кухни остаются сферой, требующей повышенного внимания при проектировании систем пожаротушения.

1 Кухонное тушение – нормы и реалии

Помещения современных кухонь – место, где высока вероятность неожиданного возгорания. Заведения общественного питания, в которых активно пользуются технологичным кухонным оборудованием (противни для жарки и гриля, фритюрницы, сковороды), представляют собой зону повышенной пожароопасности. Именно поэтому в кухнях заведений общепита, рассчитанных на 50 и более посадочных мест, нормы требуют наличия автоматической системы пожаротушения. В область данного требования попадают рестораны, кафе, кухни детских учебных заведений (детские сады, школы).

К сожалению, чтобы не попасть под действие нормативного требования о тушении, достаточно уменьшить количество посадочных мест до 49-ти, что и проделывается в Украине – в целях экономии — с завидной регулярностью. Но имеет ли смысл такая экономия?

1.1 Пожар на кухне: реальность угрозы

Решая, нужна ли противопожарная система кухни, необходимо помнить о специфике подобных объектов.

Существует ряд факторов, повышающих вероятность возгорания:

  • применение электрического или газового оборудования высокой температуры для приготовления пищи;
  • использование легковоспламеняющихся веществ (например, спиртосодержащих)
  • наличие жиро- и маслосодержащего налета в вентиляционных каналах и на самом оборудовании;
  • использование в приготовлении пищи открытого огня.

Кроме того, наличие вентиляции, которой оснащены рабочие зоны кухонного оборудования, значительно ускоряет распространение пожара.

Но импортные системы кухонного пожаротушения стоят достаточно дорого, именно поэтому в заведениях общепита и стараются обойтись без них. Тем не менее, экономия, которая может стоить человеческих жизней или даже просто обернётся порчей дорогостоящего оборудования – сомнительное решение. Какой же выход?

БКС (Brand Kitchen Safe) – первая украинская система пожаротушения кухни, которая является отличным бюджетным решением. Она позволит произвести тушение горящего масла, не испортив при этом оборудование огнетушащим веществом пожаротушения. Дает возможность не только сэкономить средства, но и соблюсти все законодательные требования по защите от возгораний.

2 Тушение для кухни БКС

Система автоматического кухонного пожаротушения должна соответствовать ряду требований:

  • не использовать воду в качестве огнетушащего вещества (вода приведет к разбрызгиванию масла и увеличит площадь пожара);
  • тушить не только оборудование и рабочие поверхности, но и фильтры воздуховодов и вытяжных систем, где всегда есть жировые отложения;
  • быть безвредной для оборудования и людей.

Компания ЮФП Групп рекомендует к использованию систему кухонного тушения БКС, так как в ней используется огнетушащий состав Prevento®.

Prevento® является солевым пенным раствором, охлаждающие свойства которого превосходят воду в десятки раз. Безопасен для человека. Не наносит ущерб оборудованию.

Во время контакта с огнем Prevento® образует пленку и пену низкой кратности на защищаемых поверхностях, которая ограничивает доступ кислорода. Это свойство лежит в основе кухонного тушения. Кроме того, происходит охлаждение поверхности, что предотвращает вероятность повторного возгорания. Данный состав совершенно безвреден для человека, и при срабатывании очищается с защищаемой поверхности при помощи воды.

2.1 Состав кухонного тушения БКС

В систему кухонного пожаротушения БКС входят такие основные компоненты:

  • распределительный трубопровод и насадки;
  • система обнаружения и пуска;
  • модуль пожаротушения.

Распределительный трубопроводсистемы Brand Kitchen Safe сделан из нержавеющей трубы. К ней крепятся насадки, через которые происходит подача огнетушащего вещества.

К системе обнаруженияпричисляют специальный трос (натянут на направляющие ролики) и термочувствительные запорные устройства или термокабель.

К модулю пожаротушенияотносят баллон с огнетушащим веществом, пусковой баллон, ручной активатор, сам шкаф, в котором расположен модуль.

Выделяют 2 основных типа активации пускового баллона:

  • механический (тросовый);
  • электрический.

2.2 Принцип действия системы кухонного тушения

При механическом пуске системы пожаротушения кухни происходит разрушение от температуры плавкой вставки, которой снабжен термочувствительный замок системы обнаружения. Далее следует обрыв троса и падение натяжного груза на запорно-пусковое устройство (ЗПУ) пускового баллона. Азот из ЗПУ попадает в емкости с составом Prevento®, вытесняя его через насадки. Именно за счет этого и происходит тушение пожара на кухне.

Для электрического пуска используется электромагнитное ЗПУ и прибор приемно-контрольный пожарный (ППКП). Открытие пускового баллона с азотом происходит после поступления от термокабеля сигнала о пожаре на ППКП. И электрическую и тросовую системы тушения пожара на кухне можно запустить в ручном режиме (используется кнопка ручного пуска).

3 Преимущества системы кухонного пожаротушения БКС

Выбирая БКС среди прочих подобных систем на рынке пожаротушения, Вы получаете:

  • сертифицированное в Украине оборудование;
  • чрезвычайно эффективную установку кухонного пожаротушения (с одним модулем можно применять до 16 насадок);
  • сжатый срок производства и поставки системы;
  • систему, безвредную для оборудования и безопасную для человека (состав Prevento® не является токсичным, легко убирается с защищаемых поверхностей);
  • простую в монтаже и обслуживании установку (модули поставляются в сборе, нужно только подключить систему обнаружения (пуска) и распределительный трубопровод);
  • возможность выполнения в кратчайшие сроки всех монтажных работ;
  • экономическую выгоду (стоимость значительно ниже аналогичных систем от зарубежного производителя);
  • практичное оборудование эстетичного внешнего вида (материал выполнения всех элементов — полированная нержавеющая сталь);
  • бесплатные консультации;
  • помощь инженеров ООО «ЮФП Групп» в проектировании пожаротушения на кухне.

Специалисты нашей компании всегда готовы выполнить проект кухонного тушения любой сложности, включая нестандартные случаи. Мы поможем Вам подобрать необходимое оборудование, составить спецификацию и осуществить комплексную поставку товара. Возможны варианты шеф-монтажа или выполнения работ нашими силами.

С нами Вы выполните вовремя самую сложную задачу!